- Elindulhat az a folyamat, amikor is a Debreceni Egyetem agrár-kutatóintézeteiben, tangazdaságaiban és az egyetem tulajdonában álló gazdasági társaságoknál megtermelt alapanyagok megjelenjenek a közétkeztetésben és a betegellátásban – jelentette be Bács Zoltán, a Debreceni Egyetem rektora az Agrár Kutatóintézetek és Tangazdaság Pallagi Kertészeti Kísérleti Telepén, ahol bemutatták azt a háromhektáros mintaültetvényt, melynek almatermése már közvetlenül az egyetemi iskolák diákjaihoz és a betegekhez jut el.
A Debreceni Egyetem százszázalékos tulajdonába álló UD Agrár Kft. 2025-ben telepített szuperintenzív termesztésre alkalmas almaültetvényt a Debreceni Egyetem Agrár Kutatóintézetek és Tangazdaság Pallagi Kertészeti Kísérleti Telepén. Bács Zoltán rektor szerint az idei év termése bizonyította a fejlesztésben rejlő lehetőségeket.
- A közétkeztetésben a minőségnek legalább olyan fontos szempontnak kellene lenni, mint az árnak. A helyben megtermelt alapanyag, még ha néhány forinttal drágább is, mint a távoli országokból hozott termékek, akkor is jobb. Hiszen a minősége, termelési háttere ismertebb, például tudjuk, milyen vegyszerekkel kezelték, milyen technológiai eljáráson ment keresztül. Azt gondolom, a gyerekeink, a betegek megérdemlik, hogy jobb minőségű alapanyagból készült élelmiszereket fogyasszanak, még akkor is, ha az az alapanyag a világpiaci árversenyben nem minden esetben állja meg a helyét – mondta az almaültetvény bemutatása kapcsán rendezett sajtótájékoztatón Bács Zoltán rektor.
Az egyetemi vezető kiemelte: az ültetvény fontos mérföldkő lehet az egyetem helyi alapanyagokra épülő élelmiszer-ellátási rendszerének kialakításában. A cél, hogy a későbbiekben a régió gazdálkodói által előállított terményeket is bevonják ebbe a rendszerbe, amely a gyermek-, a beteg- és a munkahelyi étkeztetést egyaránt szolgálná.
Kovács Petra, az Országgyűlés Agrár- és Élelmiszergazdasági Bizottságának elnöke szerint az egészséges élelmiszerekre vonatkozó Áfa-csökkentés új lehetőségeket teremt a magyar zöldség-gyümölcs termelés számára.
- Az importból érkező zöldségek, gyümölcsök megnehezítik a hazai termelést, illetve beszűkítik a hazai termelők lehetőségeit. A helyben megtermelt alapanyagok előnye azonban, hogy ismert a származásuk és a termesztésük körülményei, ami nagyobb bizalmat ad a fogyasztóknak. A távoli országokból érkező zöldségek és gyümölcsök esetében gyakran nehezebb nyomon követni, milyen technológiákat és növényvédelmi eljárásokat alkalmaztak az előállításuk során. Véleményem szerint a jobb minőségű, ellenőrizhető eredetű élelmiszerek hozzájárulhatnak az emberek egészségének megőrzéséhez. Ezért is tartjuk fontosnak, hogy minél több hazai alapanyag kerüljön a fogyasztók, különösen a gyermekek elé – fejtette ki Kovács Petra.
Harsány Endre ágazati fejlesztésekért felelős rektorhelyettes kiemelte: az Agrár Kutatóintézetek és Tangazdaság mintegy 1600 hektár területen gazdálkodik. A megváltozott klimatikus viszonyok miatt pedig úgy kell meghatározniuk a fejlesztési, fejlődési irányokat, hogy azok előremutatóak legyenek.
- Fontos, hogy a felsőoktatás és a kutatás innovatív megoldásokat dolgozzon ki, és segítse az alkalmazkodást a megváltozott klimatikus viszonyokhoz. A Debreceni Egyetem ennek érdekében nemzetközi együttműködéseket épít. A dél-dakotai állami egyetemmel közös, kettős diplomát nyújtó precíziós mezőgazdasági mérnökképzést követően más amerikai intézményekkel együttműködve új öntözési technológiák hazai adaptációján is dolgozik. A célunk, hogy kutatásaink és a fejlesztések révén olyan irányt tudunk mutatni, amely hosszútávon segíti a magyar mezőgazdaság versenyképességét – fejtette ki Harsányi Endre.
Az UD Agrár Kft. fejlesztése során egy modern, szuperintenzív termesztésre alkalmas, hosszútávon fenntartható almaültetvény jött létre. Olasz és belga almafajtákat, mint az Idared, Burgred, Red Jonaprince, Golden Reinders és Granny Smith fajtákat telepítettek.
- Az ilyen típusú szuperintenzív ültetvények élettartama 15-20 évre tehető. Ezek az almafajták a vevők által már jól ismert és kedvelt fajták, jó ellenálló képességgel és rezisztenciával rendelkeznek, ami miatt kevesebb permetezést igényelnek. Az idén termőre fordult gyümölcsösben ebben az évben hektáronként 7 tonna gyümölcsöt tudtunk szedni, de számításaink szerint a későbbiekben hektáronként a mintegy 70 tonnás termést is elérhetjük – foglalta össze Tóth Attila, az UD Agrár Kft. ügyvezetője.
Az eseményen elhangzott: a betakarítás kezdetén, eddig mintegy 3 tonna alma került a gyermek- és betegétkeztetésbe.
- Nagy biztonságot jelent számunkra, hogy olyan helyről származó termékeket használhatunk, amelyeknek ismerjük az eredetét és a termesztési körülményeit. Naponta mintegy 2500 beteget és 2500 gyermeket látunk el, jelenleg a Klinikai Központ két campusának betegeihez, valamint a Balásházy János Gyakorló Technikuma, Gimnáziuma és Kollégiuma diákjaihoz jutnak el a pallagi ültetvény almái. A rövid ellátási láncnak köszönhetően friss termék kerülhet az asztalokra, ezért bízom abban, hogy a jövőben még több helyben előállított terméket tudunk bevonni a közétkeztetésbe és a betegélelmezésbe – tette hozzá Petróczki Gábor, az UD Campus Nonprofit Kft. catering igazgatója.
A Debreceni Egyetem Agrár Kutatóintézetek és Tangazdaság Pallagi Kertészeti Kísérleti Telepén zajlik a betakarítás, amelyben az egyetem és a város óvodásai is részt vesznek.
A Bemutató üzemek támogatása az UD Agrár Kft-nél című, 3485118691 azonosító számú projekt a Vidékfejlesztési Program - VP1-1.2.1-23 kódszámú felhívása keretében valósult meg.
Sajtóközpont - ÉE