Univerzum: Világító nanorészecskék a konyhából?

Mi köze az egymillió tonnányi gombahulladéknak a reggeli kávénkhoz vagy a vasárnapi sült csirkéhez? Első ránézésre semmi, de a Debreceni Egyetem kutatói valami olyat találtak a lombikokban, amire senki sem számított. Hogy mi ez? Kiderül a DE M. Tóth Ildikó Sajtóközpont saját gyártású tudományos, ismeretterjesztő sorozatának legújabb riportjából.

A termesztett gomba mennyisége évről-évre emelkedik, az Európai Unióban tavaly már elérte az egymillió tonnát, amiből hazánk is bőven kiveszi a részét. De mi legyen a termelés és feldolgozás során visszamaradó tetemes mennyiségű hulladékkal? Erre találtak megoldást a Debreceni Egyetem agrárkarának kutatói.

Prokisch József professzor és csapata az értéktelennek hitt gombamelléktermékből az immunrendszert támogató superfood-ot állított elő. És ha ez még nem lenne elég, a kutatás során olyan titokzatos nanorészecskékre is bukkantak, amelyek nemcsak élénk színekben fluoreszkálnak UV-fény alatt, hanem a jövőben a precíziós fájdalomcsillapítástól kezdve az orvosi bioszenzorokon át egészen a környezetbarát növényvédelemig szinte mindenhol bevethetők lesznek.

Részletek az Univerzum magazin legújabb epizódjában.

Az Univerzum további adásai ide kattintva érhetők el.

Sajtóközpont-TB